Pirms iegādājaties plīti, vēlams apsvērt ēst gatavošanas ieradumus un izprast nepieciešamās funkcijas
Gāzes plīts
Šai universālajai plītij ir vairākas priekšrocības – uz tās ērti gatavot, var ātri mainīt siltuma režīmu, tā ir ekonomiskāka nekā elektriskā. Vienīgais, taču diezgan liels trūkums – gāzes sadegšanas procesā rodas nosēdumi, tādēļ jārēķinās, ka būs nepieciešams jaudīgs tvaiku nosūcējs un virtuve biežāk jātīra. Arī katliņu ārpuse diezgan ātri kļūst netīra.
Gāzes plītīm var būt dažāda izmēra un formas degļi, uz garenas formas degļa ir ērti gatavot pīles formas traukos. Saimnieču īpaši iecienīts ir trīskāršais deglis, tam liesma izplūst no trim vietām, uzsilšana ir daudz ātrāka un vienmērīgāka, tādēļ uz šādas plīts ļoti ērti gatavot lielos traukos, bet, izmantojot speciālu paliktni, uz trīskāršā degļa var gatavot voktraukos.
Ikvienam mūsdienīgam gāzes plīts modelim ir elektriskā aizdedze, tā var būt kā atsevišķs slēdzis uz plīts virsmas. Aizdedze var būt iestrādāta rokturī, tad gāzi piešķiļ, pagriežot rokturi, šādai plītij virsma ir pilnīgi gluda un to ir vieglāk kopt.
Jaunākajiem gāzes plīts modeļiem ir gāzes kontroles sistēma, tā darbojas ar siltuma sensoru, liesmai nodziestot, automātiski tiek bloķēta gāzes padeve, tādējādi novēršot gāzes noplūdi.
Mēdz būt plītis, kam ir tikai gāzes riņķi, kā arī plīts modeļi, kam pāri virsmai ir papildu metāla vai čuguna reste. Vizuāli labāk izskatās un arī modernāka ir virsma bez restes, tomēr cilvēki nereti izvēlas plīts virsmu ar resti, kā argumentu minot, lai trauki gatavojot nenokristu. Priekšroku dod čuguna restei, jo tā izskatās pamatīgāka un izturīgāka. Tomēr speciālisti atzīst – ja čuguna reste nokritīs uz grīdas, tā, visticamāk, saplīsīs, savukārt metāla reste ir ļoti izturīga.
Gāzes plīts modeļi bieži ir ar mehānisko slēdžu vadības sistēmu, bet jaunākajiem modeļiem jau ir sensorā vadības sistēma.
Elektriskā stikla keramikas plīts
Stikla keramikas plīts galvenās priekšrocības ir ātra uzsilšana, kā arī ērta virsmas kopšana. Izvēloties stikla keramikas plīti, vispirms rūpīgi apsveriet savus ēst gatavošanas ieradumus un izvērtējiet, kāda funkcionalitāte jums būs vairāk nepieciešama. Traukam, kurā gatavo, jāatbilst sildvirsmas izmēram, jo tas uzsilst vietā, kur trauks saskaras ar sildvirsmu. Atkarībā no gatavošanas ieradumiem var izvēlēties plīts virsmu ar kombinētām trim vai četrām atšķirīga diametra sildvirsmām. Stikla keramikas plītīm mazākās sildvirsmas diametrs ir 16 cm, lielākās – 28 cm.
Plašākas iespējas ir plītij ar paplašinātu (diametrā vai uz sāniem) sildzonu, tā paredzēta, lai var gatavot arī īpaši lielos, pīles vai kvadrāta formas traukos.
Stikla keramikas virsmai nevar izmantot trauku, kas mazāks par sildzonu. Ja gatavojot ēdiens pāries pāri un nonāks uz karstas virsmas, visticamāk, tas stipri piedegs, turklāt strauju temperatūras maiņu rezultātā plīts virsma var arī sasprāgt.
Stikla keramikas virsmai var izmantot tikai traukus ar pilnīgi gludu pamatni. Trauki ar izliektu vai ieliektu pamatni nederēs, jo būs siltuma zudums, var pat tikt sabojāta plīts virsma. Neiesaka arī izmantot traukus ar emaljas pārklājumu, jo, virsmai uzkarstot, var sabojāt emaljas slāni un arī plīts virsmu.
Stikla keramikas virsmas tīrīšana ir ļoti vienkārša, viegli noslaukot ar mitru drānu. Pārdošanā ir arī speciāls smalks metāla skrāpītis, ko var izmantot šādas plīts virsmas tīrīšanai.
Taču nedrīkst pieļaut, ka uz virsmas nonāk cukuru saturošs produkts. Cukuram ir līdzīgs ķīmiskais sastāvs ar plīts virsmu, var notikt ķīmiska reakcija un virsma sadilt. Ja, vārot ievārījumu, tas nokļūst uz plīts, uzreiz jānotīra no karstas virsmas.
Stikla keramikas plīts modeļi biežāk ir ar sensoru vadības sistēmu, taču pašlaik vēl ir nopērkami arī ar mehānisko – slēdžu vadības sistēmu.
Elektriskā indukcijas plīts
Indukcijas plīts ir modernākā, tā parasti aprīkota ar automātiku – sensoru vadību, dažādiem gatavošanas režīmiem, laikrādi utt.
Indukcijas plītij ir vairākas priekšrocības – ļoti ātra uzsilšana, piemēram, divi litri ūdens uz indukcijas virsmas uzsilst 4 – 5 minūtēs, bet uz stikla keramikas virsmas un gāzes plīts – 9 minūtēs. Ja ēdiens, pārejot pāri traukam, nonāk uz indukcijas virsmas, tas nepiedeg. Indukcijas plīts ir arī ļoti ekonomiska elektrības patēriņa ziņā.
Dažkārt cilvēki piesardzīgi izvēlas indukcijas plīti, bažījoties par elektromagnētisko starojumu. Speciālisti apgalvo, ka indukcijas plītij elektromagnētiskais starojums nepārsniedz pieļaujamo normu, tādēļ nav kaitīgs cilvēka veselībai. Tomēr indukcijas plīti neiesaka lietot cilvēkiem, kam ir sirds aparāts.
Indukcijas plītij vajadzētu izmantot tai speciāli paredzētus magnētiskos metāla traukus. Plīts darbības princips ir šāds: novietojot magnētiskā metāla trauku uz plīts virsmas, rodas elektromagnētiskais lauks, uzsilšana tad notiek pašā traukā, plīts virsma ap to nesilst.
Cilvēkiem nereti šķiet, ka mājās esošus standarta metāla traukus – katlus, pannas – varēs izmantot indukcijas virsmai, tomēr visbiežāk tie neder. Tādēļ, pirms iegādājaties indukcijas plīti, apsveriet, vai esat gatavs atteikties no ierastajiem traukiem un iegādāties indukcijas plītij paredzētos. Nereti cilvēki tieši šā iemesla dēļ izšķiras par labu stikla keramikas plītij.
Ērtāks risinājums var būt kombinētā plīts ar indukcijas un keramikas sildvirsmu, tad pēc vajadzības var izmantot gan jau mājās esošus, gan indukcijas traukus. Ja mājās ir elektrība un gāze, var izvēlēties plīti ar kombinēto gāzes un indukcijas virsmu.
Raksta tapšanā konsultēja: Ģirts Baumanis, menedžeris no SIA "Sateks R", virtuves tehnikas menedžere Iveta Losa no SIA "Mājas stils" un pārdošanas menedžeris Jānis Stafeckis no "Whirlpool"
***
PIEREDZE
Interjera dizainere Kristiana Lepse-Kazarjana: "Pērkot jaunu plīti, ģimenē vēlējāmies ietaupīt, tādēļ iegādājāmies mazpazīstama ražotāja stikla keramikas plīti, bet ar tādām pašām modernām funkcijām kā zināmu ražotāju modeļiem. Ietaupījums bija visai neliels, tomēr kvalitātes ziņā starpība ir jūtama. Plītij vadības sensori nav tik jutīgi, ja ir kaut nedaudz mitras rokas, tie mēdz nereaģēt. Turklāt plīts virsmu ir grūti kopt, piemēram, ja kaut kas piedeg, grūti notīrīt pat ar speciālajiem kopšanas līdzekļiem un stikla keramikas virsmām paredzēto metāla skrāpeklīti."
***
Papildu iespējas:
- Mehāniskā vai sensorā vadības sistēma. Plīts modeļi var būt ar atšķirīgu vadības sistēmu – mehānisko (slēdžu) vai arī sensoru vadību, proti, elektroierīce reaģē – ieslēdzas, izslēdzas, tiek regulēta ar vieglu pieskārienu. Plītij ar sensoru vadību ir ērtāka kopšana, jo virsma ir pilnīgi gluda, nav lieku izbīdījumu, kur krāties netīrumiem. Mīnusi – ja pie plīts darbojas ar slapjām vai taukainām rokām, sensori var nereaģēt, vai arī, piemēram, ar dvieli var netīši aizskart sensoru un tā mainīt plīts temperatūras režīmu.
- Elektrojaudas regulēšana. Mājokļos, kur elektrotīklam ir neliela jauda, ļoti praktisks risinājums plītij ir iestatāmais elektrojaudas režīms, tas dod iespēju regulēt ierīces elektrojaudu.
- Pirms stikla keramikas, bet īpaši indukcijas plīts uzstādīšanas mājās jāpārliecinās, vai mājas elektrotīkls ir piemērots šādai elektroierīcei.
